旋轉(zhuǎn)火鍋店員工培訓(xùn)的目標(biāo)

1增強(qiáng)員工的能力，對(duì)服務(wù)員來(lái)說(shuō)，通過(guò)培訓(xùn)提高他們的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能：對(duì)店內(nèi)管理人員來(lái)說(shuō)，通過(guò)培訓(xùn)提高他們?cè)跊Q策，用人，激勵(lì)，溝通和創(chuàng)新等方面的綜合管理能力。

2更新結(jié)構(gòu)知識(shí)，為了使旋轉(zhuǎn)火鍋店跟上行業(yè)先進(jìn)水平，應(yīng)該隨時(shí)保持與行業(yè)間的溝通，使員工的知識(shí)得到更新。如果店里在經(jīng)營(yíng)方向和戰(zhàn)略上有重大調(diào)整，也必須讓員工在知識(shí)結(jié)構(gòu)上與旋轉(zhuǎn)火鍋店的發(fā)展相一致。因?yàn)楣ぷ餍再|(zhì)原因會(huì)特別忙，單靠自己學(xué)習(xí)是不夠的，必須有組織的培訓(xùn)，以便快速有效的更新員工的知識(shí)結(jié)構(gòu)。
3端正員工工作態(tài)度，態(tài)度對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)顯得尤為重要，對(duì)于服務(wù)質(zhì)量也是起著決定性因素。
4傳遞旋轉(zhuǎn)火鍋店基本信息，達(dá)到部門(mén)協(xié)調(diào)的目的。
培訓(xùn)工作的種類
可根據(jù)不同對(duì)象、不同時(shí)間、不同地點(diǎn)、不同內(nèi)容來(lái)進(jìn)行劃分。
培訓(xùn)工作的程序如何進(jìn)行
第一步培訓(xùn)需求的調(diào)查分析，第二步培訓(xùn)計(jì)劃的制定，第三步培訓(xùn)工作的實(shí)施與控制，第四步培訓(xùn)效果的評(píng)估檢查。
培訓(xùn)工作的內(nèi)容
1思想道德與職業(yè)道德
2旋轉(zhuǎn)火鍋、餐飲行業(yè)的基本概念
3一些基本知識(shí)、操作和行為禮儀的要求
4如何處理緊急突發(fā)事情和崗位職責(zé)等方面
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