現(xiàn)在大街小巷有各類美食，我們在走過一條美食街的時候常常目不暇接，各式各樣的小吃層出不窮，不知道大家注意過沒有，在一條街，或者一個區(qū)域，很少出現(xiàn)同種品類的美食在一起開店的情況，或者說不同的美食在哪里開店其實有一定的規(guī)律，下面為大家講一下，我們旋轉(zhuǎn)火鍋店選址需要注意哪些情況呢？

1、選址要注意周圍競爭環(huán)境
如果一個區(qū)域有這兩家同種經(jīng)營食品、同種規(guī)格、差不多檔次的火鍋店，那么對這兩家火鍋店來說都是不利的，人流分攤，自然盈利也分攤；如果一個區(qū)域已經(jīng)有了一家旋轉(zhuǎn)火鍋店做的特別好，其實也是不建議您選址在這里，在本身優(yōu)勢不明顯的情況下選擇實力大的競爭對手，我們是要認真研究和考慮是否會存在營銷困難這種情況的。
所以，旋轉(zhuǎn)火鍋店選址最好選在同行較少或者同行做的不大的地方，這樣競爭力更小，發(fā)展前景更好，我們在加強一些硬件軟件上的投資，那么便能在競爭中掌握主動地位。
2、選址要注意店面可見度和周圍交通
我們也有過這種經(jīng)驗，我們出去吃飯的時候更傾向于選擇一眼能看到的地方，除非別人推薦，是很少會去主動嘗試犄角旮旯里的店，所以選址的時候一是要找比較顯眼、好找的地方，二就是要看周圍的人流量，畢竟人流量等于客戶。
在選址的時候，我們可以抽出一定的時間考察一下，統(tǒng)計一下一天的幾段時間內(nèi)的交通狀況和人流量，必要的時候，可以去當?shù)氐墓废到y(tǒng)和機關部門獲得。
如果店面在路上顯眼可見，而道路通暢人流量多，那么客源必然充足。
3、選址要注意周圍的行業(yè)環(huán)境
您可以想一下，如果您的火鍋店在美食街、商場這些人流量多，上班群體年輕的地方，和在建材市場、工廠等上班群體偏中年的地方，哪里的客源會比較多呢？顯而易見在上班群體年輕化的地方客戶源更多一些，旋轉(zhuǎn)小火鍋本身是走年輕群體的美食行業(yè)，所以選址也要考慮一下身邊人員的群體構(gòu)成。
4選址要看一下店鋪的面積形狀
火鍋店面的地面形狀一般就是常見的長方形和正方形，這樣有足夠的面積來置放旋轉(zhuǎn)設備、菜品以及蘸料臺，三角形和多邊形的地面形狀除非您的店鋪面積足夠大，不然不建議考慮。
好的選址對店鋪運營有著巨大的影響。
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