凱利翔旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備廠商給您提供了鍋底、特色蘸料、特色菜品以后這些是不夠，當(dāng)然還需要您自己采購一些常見的容易買到的菜品和蘸料，下面來說說具體采購的基本原則。
原材料采購以適用為標(biāo)準(zhǔn)原則
旋轉(zhuǎn)火鍋店采購高質(zhì)量的原料，不等于采購最好的食品原料，而是指按需采購，在不影響口味及質(zhì)量的前提下，并不是非得所有都用最好的原材料。
滿意價格原則
合理的價格并不等于每次采購必須以最低的價格進貨，因為會受到很多因素的影響，不可能每次都以最低的價格采購食品原料和物品，從實際操作來看也不可能。因此，合理的價格比較現(xiàn)實的理解是能夠以低于市場價的進貨價格采購所需要的食品原料。因為旋轉(zhuǎn)火鍋企業(yè)進料量大，頻率高，因此，低進貨價應(yīng)該是一個普遍的采購原則。
適量采購原則
采購原料的數(shù)量應(yīng)根據(jù)店里的自身需求來確定，不同的時間、不同的季節(jié)及不同的接待情況都會影響原料的進貨數(shù)量的多少，根據(jù)每天的消耗量，庫存量的大小及存儲空間進行合理安排。
適當(dāng)?shù)臅r間采購原則
在適當(dāng)?shù)臅r間采購所需的原料，其目的首先是保證原料的供應(yīng)，避免原料的缺貨、斷貨，以免影響正常的服務(wù)，其次，減少庫存，降低資金的積壓，減少因消耗不掉造成的損失。
確認安全進貨渠道采購原則
選擇供應(yīng)商，不能只考慮質(zhì)量一致的前提下價格最優(yōu)惠，還應(yīng)該配合經(jīng)營的需要，保證按時供貨，提供各方面優(yōu)惠，講信用的供應(yīng)商才是企業(yè)理想的進貨渠道。
青島凱利翔回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備為您提供最優(yōu)質(zhì)的鍋底、蘸料，都是從四川等地廠商直接批量采購，口味正宗，歡迎新老顧客品嘗。